Kycklinggryta med soltorkade tomater

Trött på julmat?
Här är en god kycklinggryta med soltorkade tomater.

4 kyckingfileer
1 bit purjolök
8-10 champinjoner
2 paprikor
8 soltorkade tomater
2 dl tomat- & basilika creme fraice
2 dl mjölk
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2-3 msk maizenaredning för ljusa såser.

Strimla purjolök, paprika & svamp. Fräs detta.
Häll på vatten,mjölk och creme fraiche. Krydda med salt och peppar.
Lägg i buljongtärningen och de hackade tomaterna. Koka upp och tillsätt maizenaredningen. Låt koka några minuter.
Stek de strimlade kycklingfileerna och blanda ner i såsen.
Grytan är god till både ris eller ugnsbakade potatisklyftor.
En god sallad till är aldrig fel.

Mmmmm....gott!